11月9日，是渦北礦職工餐廳午餐禁止售賣炒菜的第一天，所有營業(yè)窗口午餐全部供應(yīng)花樣快餐。中午11點(diǎn)30分，筆者帶著好奇與任務(wù)來到職工餐廳一探究竟。
剛進(jìn)餐廳大門，往日就餐人數(shù)多出三分之一。隨著來回穿梭的人流，筆者來到各窗口前一一觀察起來，4個(gè)午餐供應(yīng)窗口前，熙熙攘攘“擠”著不少人，有要一葷兩素的、有要兩葷三素的，只見穿戴整齊統(tǒng)一的工作人員面帶著微笑，忙的不亦樂乎，甚至顯得有些被這突然來襲的“門庭若市”弄得“措手不及”。再一看熱氣騰騰的快餐菜品，色澤鮮艷，搭配合理，從簡單熟悉的芹菜、豆皮、大白菜再到1元一個(gè)的“獅子頭”、2元一份的小紅燒肉、3元一只的雞腿等等，都成為了熱銷菜肴。
11點(diǎn)46分，還沒到地面機(jī)關(guān)大班下班的時(shí)間，各窗口的有些菜品已經(jīng)脫銷了。3號窗口的負(fù)責(zé)人老王介紹說：“以前我家的炒菜生意最火，恐怕快餐生意不好，也沒敢做太多，沒想到，快餐也那么受歡迎，明天我要多準(zhǔn)備一些?！?/p>
11點(diǎn)52分，餐廳里來了一群特殊的“客人”，礦工會(huì)主席張杰帶著政工部、工會(huì)、物業(yè)科單位的負(fù)責(zé)人前來檢查午餐供應(yīng)工作。通過對4個(gè)窗口的仔細(xì)檢查和與職工面對面的交流，檢查組現(xiàn)場對午餐供應(yīng)情況進(jìn)行了點(diǎn)評，并就一些小問題與經(jīng)營者及管理人員進(jìn)行了溝通和安排。
“在當(dāng)前煤炭經(jīng)營形勢不佳的狀態(tài)下，職工的收入受到影響，職工的日常生活倍受淮北礦業(yè)和礦兩級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，如何讓職工吃的好、吃的飽、吃的實(shí)惠，成為了當(dāng)前后勤管理工作的一項(xiàng)重點(diǎn)，礦上通過到兄弟單位交流學(xué)習(xí)、市場調(diào)研等途徑，結(jié)合自身情況，制定出當(dāng)前職工餐廳管理辦法。以后還要隨時(shí)掌握市場行情，在價(jià)格上進(jìn)行機(jī)動(dòng)管理，同時(shí)還要通過礦領(lǐng)導(dǎo)值班檢查、職工代表視察、責(zé)任部門自查等方式進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全、衛(wèi)生、綜合服務(wù)等方面的監(jiān)督檢查，確保職工吃的安心、放心?！钡V工會(huì)主席張杰介紹說。
“以前食堂的菜大多都是炒菜，價(jià)格和外面的小餐館價(jià)格差不多，大家經(jīng)常去外面換換口味，現(xiàn)在好了，食堂菜樣多了，價(jià)格也下降了不少，我們當(dāng)然選擇回來嘍。”我坐在一位叫不上來名字的工人師傅旁邊聊了幾句，聽了聽他的肺腑之言。當(dāng)然，我本人作為一位消費(fèi)者和他有著同感，這一點(diǎn)毫無質(zhì)疑。
價(jià)格便宜了，菜品豐富了，加上帶有空調(diào)和電視的寬敞舒適就餐環(huán)境，去哪吃，吃什么，職工的心里自然有桿秤。
(責(zé)編 姚春雷)
